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レンジと焼きでまんまるさつまいも☆簡単

時刻(time):2016-09-25 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

レンジと焼きでまんまるさつまいも☆簡単手が止まらない美味しさ!!シンプルが一番♪妊婦さんのおやつにも♪2歳児もパクパク。さつまいもチップス？焼き芋？おすすめ☆ レンジ

レンジと焼きでまんまるさつまいも☆簡単

レンジと焼きでまんまるさつまいも☆簡単

手が止まらない美味しさ!!シンプルが一番♪妊婦さんのおやつにも♪2歳児もパクパク。さつまいもチップス？焼き芋？おすすめ☆

材料

さつまいも…紅優甘(べにゆうか)などの甘いさつまいも

小1本

塩

少々

サラダ油

大さじ1/2～1弱

1: さつまいもを2ミリくらいの輪切りにする。皮が気になればピーラーでむく。

2: 水に浸してあく抜きをする。水がにごらなくなるまで何回か水を替える。

3: サランラップをしてレンジ500Wで2分チンする。

4: 2分後の写真
湯気が出ているのでサランラップを外すときにやけどに注意！

5: サラダ油を入れて、（油気持ち多めでパリっと。油少なめでしっとり）ちょっと焼き色がつくまでこんがりと焼く。3分くらい。

6: 出来上がり！厚さ2ミリだとパリパリ食感です。
塩を少し振って食べると美味しいです。

7: さつまいもの厚みを5ミリくらいに切るとしっとり食感で美味しいです。

8: ■紅こがね
100g31円茨城産

とても甘くて美味しいさつまいもでした♪当たり2016.03.26

9: ■紅まさり
100g31円茨城産

しっとりしたさつまいも。紅こがねの方が甘かったが個体差かな？これも美味しい！3/30

10: ■作業３のレンジの温めをシリコンスチーマーを使ったらいつもより芋が甘く感じた！個体差かな？しっとり紅まさり。4/9

11: ☆煮た芋を食べてくれない子供がこれなら食べてくれました。

さつまいもの栄養は皮に多く含まれているようです！

12: ■さつまいもは寒さに弱いようなので、冷蔵保存すると低温障害を起こすようです。水分にも弱く腐りやすくなるようです。

13: ■また、芽が出やすいようなので、20度以上の高温や光が当たる場所に保存しないことが大切です！

14: ■レンジでチンしただけの芋より、フライパンで焼いた後のいものほうが甘かったです。

15: ☆子供が偏食気味なので、毎日のように作っています。この芋なら喜んで食べてくれるのです…！

コツ・ポイント

■レンジなしでも出来ますが、レンジにかけることによって、焼いたときに皮の周りがパリッとして美味しくなります。時間短縮にもなります。

■油を気持ち多めのほうが、火の通りも早く、皮もパリッとして美味しくなります!!

■塩少々が大事！

このレシピの生い立ち

紅優甘(べにゆうか)は1袋小3,4本入って100円程度で買えて、安いのにとっても甘くて美味しいさつまいも！天ぷらは手間なので簡単に揚げ焼きにしました。レンジだけでも美味しいですが、やっぱり油が入ったほうが美味しい！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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