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いちじくのコンフィチュール♡

時刻(time):2016-09-25 11:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

いちじくのコンフィチュール♡ 優しい色でいちじくの香りがたまらないコンフィチュール♪ いちじくのコンフィチュール♡ いちじくグラニュー糖レモン汁オレンジキュラソー

いちじくのコンフィチュール♡

いちじくのコンフィチュール♡

優しい色でいちじくの香りがたまらないコンフィチュール♪

材料

いちじく

650g

グラニュー糖

200g（いちじくの30～40%）

レモン汁

大匙2

オレンジキュラソー（お好みで）

小匙1

1: いちじくの皮を剥き、好みの大きさに切る。

2: グラニュー糖を入れて溶けるまで置く。

3: グラニュー糖が溶けていちじくから水分が出てきたら火にかける。

4: 灰汁を取り、レモン汁を入れ、なるべく短時間で煮詰める。

5: お好きな濃度になったら火を止めて出来上がり♪冷めてからオレンジキュラソー等、柑橘系のリキュールを入れると爽やかに☆

コツ・ポイント

グラニュー糖が溶けるまで置いてしっかりいちじくの脱水をして一気に煮詰めるのがコツです。
リキュールを入れない場合は熱いうちに瓶詰めして下さい。

このレシピの生い立ち

大好きないちじくを長く楽しみたくて♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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