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【異世界駅舎】ジンジャーポークサンド

時刻(time):2016-09-25 11:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
【異世界駅舎】ジンジャーポークサンド ネット小説大賞を受賞した『異世界駅舎の喫茶店（宝島社刊）』の料理を作者自ら再現！ ボリューム満点な美味しさです！ 【異世界駅舎】

【異世界駅舎】ジンジャーポークサンド

【異世界駅舎】ジンジャーポークサンド
ネット小説大賞を受賞した『異世界駅舎の喫茶店（宝島社刊）』の料理を作者自ら再現！
ボリューム満点な美味しさです！
Swind

材料 （２人分）

■ 《具材》
豚ロース肉
        生姜焼き用を２～４枚
粉（まぶし用）
        大さじ２～３
レタス
        葉１～２枚
トマト（スライス）
        ４分の１程度
塩コショウ
        適量
サラダ油
        適量
■ 《パン》
お好きな食事パン
        ４枚
マヨネーズ
        適量
■ 《特製ソース》
トマトケチャップ
        大さじ２～３
赤ワイン
        大さじ１～１．５
砂糖
        大さじ１～１．５
はちみつ
        大さじ１～１．５
生姜(チューブ)
        ２～３センチ分×２
塩
        少々
唐辛子 ※なくても可
        半分～一本
バルサミコ酢 ※なくても可
        少々

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■ジンジャーポーク作り
豚肉は薄く塩こしょうして味をなじませ、粉で薄く衣をつけます

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特製ソースは予め全ての材料を混ぜておきます

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気持ち多めのサラダ油で、両面がこんがりするまで焼きます

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焦げ目が適度についたところで、②で合わせておいたソースをフライパンに入れ、絡めます

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■サンドイッチ作り
パンはお好みで軽くトーストします。
トーストする際は二枚重ねが良いでしょう。

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両方のパンの内側部分にマヨネーズを薄く塗り、片方にレタスとトマトを載せます

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ジンジャーポークをのせて、もう一枚のパンをその上に載せます

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軽く押さえれば出来上がりです。
食べにくい場合には適当な大きさにカットしてください。

コツ・ポイント

衣の粉は小麦粉・米粉・片栗粉などなんでもOKです。作品中では米粉とコーンフラワーを１・１で合わせたものを使っています。
挟むパンは食パンでもOKですが、ブール（丸い大きなフランスパン）をスライスしたものであればより雰囲気が出ます。

このレシピの生い立ち

第４回ネット小説大賞を受賞した小説『異世界駅舎の喫茶店( http://www.amazon.co.jp/dp/4800260590 )』第９話登場の“ロランドが初めて作ったサンドイッチ”をアレンジしたレシピです。
作品もぜひご覧ください
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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