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簡単！安納芋de甘い粉ふき＊ウチver.

時刻(time):2016-09-26 11:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！安納芋de甘い粉ふき＊ウチver. 糖度の高い安納芋の季節到来！ウチでは、いつも粉ふきいも、香ばしい胡桃も一緒に♡美味しい箸休めに、オヤツに♪話題入り感謝簡単！安納

簡単！安納芋de甘い粉ふき＊ウチver.

簡単！安納芋de甘い粉ふき＊ウチver.

糖度の高い安納芋の季節到来！ウチでは、いつも粉ふきいも、香ばしい胡桃も一緒に♡美味しい箸休めに、オヤツに♪話題入り感謝

材料（18cmの両手鍋一回分）

安納芋(普通のサツマイモでも)

約500g

三温糖(黒砂糖でも)

大２

粗塩

ひとつまみ

胡桃(ほかのナッツでも)

適量

1: 安納芋は洗い、5cmくらいの幅に切り、皮をむく。さらに半分〜４等分の大きめの一口大に切り、水にさらし３回くらい水を替える

2: 水気をきり、両手鍋に入れ、タップリの水を入れ、強火で沸騰したら、弱火にする。

3: 約10分くらいしたら、竹ぐしで、柔らかくなったのを、確認して火を止める

4: フタを使って、お湯をすてる

5: 鍋に三温糖と粗塩を入れ、一度、鍋をゆすり混ぜる。極弱火で、揺すりながら、粉ふきいもにする。

6: 粉ふきいもが出来上がり

7: トースターで、軽く炙った胡桃を乗せて出来上がり。Topは、黒砂糖ver.です

8: 2016.3.8 皆様のおかげで話題入りさせて頂きました。本当にありがとうございます。

9: 2016.9.26 「さつまいものお菓子」のカテゴリに掲載されました。

コツ・ポイント

粉ふきいもには、両手鍋がやりやすいです。焦げやすいので、仕上げはしっかりゆすります。冷蔵庫で３〜４日は、日持ちするので、常備菜にも♡

このレシピの生い立ち

糖度の高い安納芋が手に入るようになってからは、毎年、粉ふきいもで食べてます。冷めても、美味しいです。黒砂糖は色黒になりますが、コクあり、三温糖は黄色がきれいです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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