Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

ころ芋の煮っころがし☆引算ダイエット♪

時刻(time):2016-09-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ころ芋の煮っころがし☆引算ダイエット♪ 塩分量は0.95gです。母の味も、塩分・糖分・油を、引算してダイエットバージョンで作りました♪ ころ芋の煮っころがし☆引算ダイエット

ころ芋の煮っころがし☆引算ダイエット♪

ころ芋の煮っころがし☆引算ダイエット♪

塩分量は0.95gです。母の味も、塩分・糖分・油を、引算してダイエットバージョンで作りました♪

材料（(Na)ナトリウム量）

じゃがいも(小)

250～300g

砂糖

大さじ1

大さじ1

醤油 (あれば減塩醤油 Na 377mg )

小さじ2

日本酒

150ml

水

50mlくらい

サラダ油

小さじ1

1: じゃがいもは皮つきのままよく洗う。大きいものは半分に切る。(皮に切り目をいれておくと味が染みやすい)

2: 水気を切った、じゃががいもとサラダ油を鍋に入れ、２～３分炒める。

3: 砂糖、みりん、酒を入れ、じゃがいもが浸るくらいの水を足して一度沸騰させる。

4: 落とし蓋をして弱火で40分くらい煮る。

5: 一度冷まして、いただく前にもう一度煮込む。(冷めるときに味が染み込むので煮直すと美味しいです)

6: よく煮込んで、とろ～っと、なった煮汁をからませていただきます。

コツ・ポイント

母の煮っころがしは、切り目を入れないので皮がしわしわの仕上がりですが、砂糖も醤油も油も少ないので、味が染み込むように皮に切り目を入れて作りました。

このレシピの生い立ち

そうだったのか！取り過ぎた塩分を薄めるため水分を溜めて太る！水を飲んでも太るって、そういうこと？一日の塩分摂取目標量の基準は、男性が8g未満女性が7gです。本気で減塩中、でもコロ芋の煮っ転がしが食べたぁ～いということで作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------