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あるもので夕食♪豚肉と胡瓜の練りみそ炒め

時刻(time):2016-09-27 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
あるもので夕食♪豚肉と胡瓜の練りみそ炒め ピリ辛でご飯が進みます。 パパッと作れておいしい中国風のおかずです。 あるもので夕食♪豚肉と胡瓜の練りみそ炒め 豚こま切れ肉

あるもので夕食♪豚肉と胡瓜の練りみそ炒め

あるもので夕食♪豚肉と胡瓜の練りみそ炒め
ピリ辛でご飯が進みます。
パパッと作れておいしい中国風のおかずです。
白雲堂

材料 （３～４人分）

豚こま切れ肉
        １５０ｇ
●しょうゆ、酒
        各小さじ１
○片栗粉
        小さじ１
胡瓜（乱切り）
        ４００ｇ
甘酢漬けらっきょう（小口切り）（ID : 2233630）
        約３０ｇ
青じそ（せん切り）
        １０枚～
ごま油(炒め用)
        小さじ１
練りみそ（ID : 3922472）
        大さじ３（好みで）
◎しょうゆ
        小さじ１(好みで）
◎こしょう、七味唐辛子
        各適量
■ 水溶き片栗粉（加えなくてもＯＫ）
片栗粉+水
        小さじ２＋小さじ２

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最初に水溶き片栗粉を作っておく。使用する時に再度よく混ぜる。

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豚こま肉に●を加えてよく揉み込み、片栗粉（○）をまぶしておく。

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フライパンにごま油を熱し、２を加えて焼き色がつくまでじっくりと炒める。

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胡瓜を加え、火が通るまでしっかり炒める。

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練りみそ、らっきょうを加え、調味しながらさらに炒める。

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均一に調味できたら◎を加えて味を調整する。青じそを加えてひと混ぜし、１の水溶き片栗粉（好みで加えなくてもＯＫ）でとじる。

7

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盛り付ける。

コツ・ポイント

練りみそは冷蔵庫に保存しておくと日持ちするので、作っておくと重宝します。

このレシピの生い立ち

家にあるもので１品作ってみようと思いました。青じそは家庭菜園で作ったものです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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