料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > サラダ >

旬野菜きゅうりのすり胡麻サラダ 韓国風

時刻(time):2016-09-27 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
旬野菜きゅうりのすり胡麻サラダ 韓国風 これから旬の露地物きゅうりに胡麻でしっかり栄養付加した、美味しくて栄養バランスの良いおかずサラダです。お弁当の一品にも。 旬野

旬野菜きゅうりのすり胡麻サラダ 韓国風

旬野菜きゅうりのすり胡麻サラダ 韓国風
これから旬の露地物きゅうりに胡麻でしっかり栄養付加した、美味しくて栄養バランスの良いおかずサラダです。お弁当の一品にも。
seishin

材料 （3人分）

きゅうり
        ３本
ごま油
        大さじ1
岩塩
        小さじ1/2
すりごま
        小さじ1
おいしいなめらかライスミルク（新アルファ米）
        小さじ1

1

写真

きゅうりはスライサーで縦にスライスして、一度冷水にさらしてから水を切っておきます。

2

写真

ごま油に岩塩、すりごまを加えてよく混ぜます。

3

写真

2.に新アルファ米も加えて、よく混ぜ合わせます。

4

写真

器に盛り付けたきゅうりの上に3を加えて、軽く和えれば出来上がりです。

コツ・ポイント

きゅうりはスライサーなどで薄切りにすると口当たりが良くなります。もちろん拍子切りなどでも美味しく作れます。お好みで白すり胡麻でも、ただし必ずすり胡麻を使いましょう。すっていない胡麻だと薬味的には良いですが、あまり栄養付加にはなりません。

このレシピの生い立ち

きゅうりはカリウムが豊富で美味しい野菜ですが、少し栄養付加したいと思い、塩もみせずに和えるだけできちんと味付け栄養付加できるレシピを考えました。ごま油とすりごまに新アルファ米を加えて和えると水っぽくならずに仕上がります。お酒のお供にも◯
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.