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簡単！常備菜♪小松菜とひじきと椎茸の煮物

時刻(time):2016-09-28 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！常備菜♪小松菜とひじきと椎茸の煮物 小松菜とひじきに、椎茸等の、シンプルな和食の一品です(^-^)♪ 作り置きや副菜に、野菜の旨味が美味しいです＊*ﾟ 簡単！常備菜♪小

簡単！常備菜♪小松菜とひじきと椎茸の煮物

簡単！常備菜♪小松菜とひじきと椎茸の煮物
小松菜とひじきに、椎茸等の、シンプルな和食の一品です(^-^)♪
作り置きや副菜に、野菜の旨味が美味しいです＊*ﾟ
331ミミイ

材料

ひじき(乾燥)
        15g
小松菜
        2束
椎茸
        6個
しめじ
        1株
人参
        小1本
 
水または、だし汁
        2カップ
醤油
        大さじ2
砂糖
        大さじ2
みりん
        大さじ1
だしの素(だし汁なら不要)
        1袋(4g)

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ひじきは、10倍くらいの水に、20～30分ほど漬けて戻す。

＊時間が無い場合は、お湯に漬けて下さい！

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ひじきが水に戻ったら、2～3回洗い、ザルに上げて水をきる。

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椎茸は3mm幅にスライス、しめじは、石突きを切り落としてバラす。

4

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人参は、短冊切りにする。

5

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小松菜は、ざく切りにして、よく洗って水をきる。

＊こちらの写真は、1束分です。

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こちらの写真は、2束分を洗ったものです。

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鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。

8

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再び沸騰したら、全体を混ぜてから蓋をして、弱火で15～20分煮る。

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＊無くてもOKですが、煮るときに、アルミホイル等で落し蓋をすると、味が全体によく馴染みます！

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＊目安ですが、ひじきは、水に戻すと5～6倍(75～90g)くらいになります！

コツ・ポイント

手軽に、だしの素でOKですが、だし汁を使う場合は、だしの素は要りません！

ひじきは、袋の表示通りに、水に戻して下さい(^^)

落し蓋をする場合も、お鍋の蓋も閉めて煮てください。

煮てから鍋のまま暫く置くと、より味が馴染みます！

このレシピの生い立ち

小松菜が安かったので！
ひじきときのこの、優しい味のおかずに(*^^*)♪ﾟ*
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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