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あっさりそぼろご飯♪

時刻(time):2016-09-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
あっさりそぼろご飯♪ 脂を落として炒め煮するのであっさりしてます☆キムチとの相性もよろしく～♪そぼろは残ってもいろいろ使えて便利ですよ！ あっさりそぼろご飯♪ 合い挽

あっさりそぼろご飯♪

あっさりそぼろご飯♪
脂を落として炒め煮するのであっさりしてます☆キムチとの相性もよろしく～♪そぼろは残ってもいろいろ使えて便利ですよ！
かめちゃ～ん

材料

合い挽きミンチ
        250～300ｇ
酒
        大匙２
生姜
        ２かけ位
砂糖
        大匙２目安
醤油
        大匙２～3目安
水
        適量
■ 付け合せ
卵
        1～2個
キムチやお浸し
        適量

1

写真

フライパンに水を入れてぬるくなってきたら合挽き肉をいれてほぐします。

2

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肉に火が通ったらお湯を捨てます。
(脂や灰汁が浮いてます)

3

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酒。みじん切りにした生姜を入れてアルコールを飛ばすように混ぜます。

4

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酒の水分が少し残ってるところに砂糖と醤油を入れて水分がなくなるまで炒めたら出来上がり♪

5

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お弁当に入れる時はキムチよりお浸し(葉物)を。。。紅生姜がよく合います♪

コツ・ポイント

水がぬるいうちにひき肉を入れるとほぐれやすいです！余計な脂や灰汁を捨ててしまうので仕上がりはあっさり～カロリーオフにもなると思います♪
残ったそぼろはお弁当にも！卵でまいても！パンの上にとろけるチーズと共にトーストしても！

このレシピの生い立ち

最初は炒めて作っていたそぼろですが。。脂が多く冷蔵庫で保存していると固まってしまうのが気になって。。。
お湯に脂を出してしまうと味あっさりした上に仕上がりもパラパラになりました！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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