ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。
①ホタテは厚さ1cmのうす切りにする。トマトときゅうりは1cmの角切り、かいわれ大根は長さを半分に切る。
②ボウルにホタテ、きゅうり、トマト、☆の調味料を入れてよく和える。
③皿にかいわれ大根を敷き、②を乗せ、パルメザンチーズをかけて完成。