アボガドは半分に切り種を取り皮をむきます（熟れていると手でむけます）。縦に８等分して変色防止のためレモン汁をかけます。

巻きすに１～２センチくらいあけて薄めにすし飯を広げます。

２の真ん中に、キュウリ、カニかま、アボガド、クリームチーズを並べます。

切るときはぬれぶきんで拭くときれいに切れます♪わさび醤油を付けて召し上がれ。