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山芋の梅肉サンド焼き

時刻(time):2016-09-29 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

山芋の梅肉サンド焼き簡単おつまみです！！焼きたてのサクサク＆シャキシャキ食感が美味しい！勿論、ご飯のおかずとしても。山芋の梅肉サンド焼き山芋大葉梅干片栗粉材

山芋の梅肉サンド焼き

山芋の梅肉サンド焼き

簡単おつまみです！！
焼きたてのサクサク＆シャキシャキ食感が美味しい！
勿論、ご飯のおかずとしても。

材料（約１０個分）

２０cm位

大葉

１０枚

梅干

２個位

適量

1: 梅干は種をとり、包丁で叩いてペーストj状のしておく。

2: 長芋は１cm弱くらいにスライスして、
全体に片栗粉をふっておく。

3: スライス山芋の間に梅肉をサンドして2枚1組にする。

4: 大葉の裏側に片栗粉をつけて、山芋にはりつける。

5: もう一度、全体に片栗粉をまぶす。

6: フライパンに約１cmくらいの入れ、中火にして、大葉でくるんだ山芋を揚げ焼きする。

コツ・ポイント

・山芋は常温からスタート。
・大葉は水に浸けてしゃきっとさせ水気は軽くきる。
・火加減は強すぎないように。
・梅肉はほんのちょっとで大丈夫。多すぎるとはみ出してこげる原因になります。

このレシピの生い立ち

夕飯の一品に、なんとなく思いつきました。
家族に好評だったので、覚書です。
冷めてしまった時は、トースターで温めると、美味しさが復活します。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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