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絶品！お箸が止まらない！えび餃子！！

時刻(time):2016-09-29 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
絶品！お箸が止まらない！えび餃子！！ この美味しさ！半端ない！！ダイエット中なのに食べきっちゃった！！美味しすぎるえび餃子是非お試しあれ！ 絶品！お箸が止まらない！

絶品！お箸が止まらない！えび餃子！！

絶品！お箸が止まらない！えび餃子！！
この美味しさ！半端ない！！ダイエット中なのに食べきっちゃった！！美味しすぎるえび餃子是非お試しあれ！
ピティイ

材料 （6〜7人前）

豚肉
        400g
えび
        豚肉と同量
創味シャンタン デラックス 
        中さじ一杯
ウスターソース
        大さじ一杯
生姜(チューブで可)
        小さじ一杯
にんにくチューブ(無くても可)
        小さじ一杯
干ししいたけ
        5〜6個
キャベツ
        1/4玉
エリンギ
        3〜4本
塩・胡椒
        少々
片栗粉
        少々
餃子の皮
        作りたい分

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今回はこの【創味シャンタン デラックス 】を使ってえび餃子を作ります。材料はこんな感じ

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干ししいたけをお湯に入れ戻しておきます

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まずエビの下処理→殻をとって背わたも抜いておきます

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次にキャベツを加熱(わが家では温野菜用の容器を使って電子レンジで6分ほど加熱してます)

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無ければ耐熱容器に少し水を張ってキャベツを入れて10分ほどチンすれば大丈夫です！

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加熱したキャベツをフードプロセッサーへ入れ細かくしたら、キッチンペーパーの上取り出しギュッと絞り

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水気をとり除きます→大きめのボウルへ入れます

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フードプロセッサーへ豚肉、戻した干ししいたけ、エリンギを入れ細かくします。干ししいたけの戻し汁は捨てないで下さい！！

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最後にそこへ下処理したえびを入れます。ただし食感を残したいのでプロセスは軽く！！

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先ほどキャベツを入れたボウルへ

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そこへチューブの生姜、にんにく

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ウスターソース、塩・胡椒を入れます。

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ここへで先ほどの干ししいたけの戻し汁に創味 シャンタンDXを入れ、溶かします

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こんな感じです

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これを先ほどのボウルへ入れ

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混ぜます！！ある程度混ざったら片栗粉を軽く振り入れ再び混ぜタネの完成です！

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あとは食べたい分の餃子の、皮で包んでください全部包んだらこんなになりました(^_^;)

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残った分はシューマイにもなりますしそのまま団子にしてスープの具材にしても美味しいですよ☆

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ホットプレートやフライパンで焼いて食べてくださいね☆蒸しても美味しいですよ〜

コツ・ポイント

えびは粗くした方が美味しいと思います！もしかしたらフードプロセッサーに、入れない方がいいかも？

このレシピの生い立ち

父が買ってきてくれたえび団子が美味しすぎて配合を真似てエビ餃子にしてみました〜
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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