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プレミアムな黒ビールチキンカレー。

時刻(time):2016-09-29 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
プレミアムな黒ビールチキンカレー。 グリコプレミアム熟カレーと黒ビールを使って辛くない大人のチキンカレーです！手羽元が安いときにどうぞ。＾＾ プレミアムな黒ビールチ

プレミアムな黒ビールチキンカレー。

プレミアムな黒ビールチキンカレー。
グリコプレミアム熟カレーと黒ビールを使って辛くない大人のチキンカレーです！手羽元が安いときにどうぞ。＾＾
burishabu

材料 （3〜4人前）

手羽元
        9本450g
オリーブオイル
        大さじ１
マッシュルーム(スライス)
        1パック（10粒）
黒ビール（1番搾りｽﾀｳﾄ）
        350ml
玉ねぎ①（粗みじん切り）
        4分の1個
生姜(みじん切り)
        大さじ1
にんにく（みじん切り）
        大粒2片
水①
        2カップ
プレミアム熟カレー（中辛）
        6ブロック
玉ねぎ②（スライス）
        4分の1個
水②
        2カップ
ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾚｼﾞｬｰﾉ（粉チーズOK）
        大さじ３

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プレミアム熟カレーと黒ビールを使って、大人のカレーに挑戦。

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手羽元9本を使いました。その他の牛・鶏肉などでも良いと思います。

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オリーブオイルをしいたフライパンで手羽元をこんがり焼きます。

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鍋に、3の手羽元と、黒ビールを加え、煮立った、弱火にして煮込みスタート。

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マッシュルームは1パック10を粗めにスライス。

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手羽元を焼いた残りの油で、マッシュルームを炒めます。

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６のマッシュルームを鍋に加えます。

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ふたをして、弱火でグツグツ30分。時折、手羽元を箸で転がします。

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スパイスにもなるこの3品。玉ねぎは、2分の1個を更に半分づつ2度に分けて使います。

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生姜とニンニクはみじん切りに。
玉ねぎ2分の１を更に半分ずつ、①粗みじん、②スライスする。

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30分煮込んだ鍋に、水①を加えます。

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11と同時に生姜・ニンニク、玉ねぎ①を加えます。

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ふたして、再び弱火でぐつぐつ30分。

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30分煮込んだら、水②を加えます。

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同時にプレミアム熟カレー6個を入れます。

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同時に、玉ねぎ②（スライス）も加えます。一瞬中火にして煮立ったら弱火でぐつぐつ。

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今回はﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾚｼﾞｬｰﾉですが、粉チーズまたはとろけるタイプのチーズでもOKです。チーズを擦り下ろします。

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仕上げに、12を鍋に加えてひと煮立ちで完成。

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それほど辛くない大人のカレーです。（＾_＾）

コツ・ポイント

煮込むときの火加減は弱火。蓋を閉めること。
長く煮込みますが、火から離れずに時々水分が減りすぎていないか確かめてください。

このレシピの生い立ち

いただいたグリコプレミアム熟カレーを使って、洒落たカレーを作ろうと思いました。
キリンシティで食べて美味しかったビールで煮込んだ黒カレーをイメージして作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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