Current Position: ホームページ(Homepage) > 麺類 >

夏野菜♪ナスとブロッコリーの冷やし中華

時刻(time):2016-09-29 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
夏野菜♪ナスとブロッコリーの冷やし中華 酢とレモンでさっぱり♪美味しい夏野菜で夏バテ防止の冷やし中華麺です☆ 夏野菜♪ナスとブロッコリーの冷やし中華 ラーメンの麺 ごま


夏野菜♪ナスとブロッコリーの冷やし中華

夏野菜♪ナスとブロッコリーの冷やし中華
酢とレモンでさっぱり♪美味しい夏野菜で夏バテ防止の冷やし中華麺です☆
櫻井夢結

材料 (1人分)

ラーメンの麺
        1人分
        小さじ1/2
茄子
        1/2
ブロッコリー
        20g
パプリカ(赤)
        1/4
☆醤油
        大さじ2
        小さじ1/2
        小さじ1/4
☆昆布酢
        大さじ1
☆スライスレモン(絞り)
        1枚
白胡麻
        少々
        少々

1

ブロッコリーは水洗いをし、一口サイズに切ります。ナスとパプリカは幅1程の千切りにします。

2

写真

中火にかけたフライパンにゴマ油を入れ、①を中火で3分ほど炒めます。

3

写真

ボールに☆を入れ、レモンは絞り全体をよく混ぜ合わせます。

4

写真

たっぷりのお湯で麺を茹でた後、冷水で水洗いをして、麺をしめます。

5

写真

お皿に麺と炒めた具を盛り付けます。

6

写真

仕上げに胡麻と七味唐辛子をかけて完成です。

コツ・ポイント

お野菜は炒めすぎずに歯ごたえを味わって食べるのがオススメです☆

このレシピの生い立ち

なすは体を冷やす食材として夏にぴったりの食材です。唐辛子を加えれば冷えを緩和し、油で炒めるなどして食べるようにすると体の冷えすぎを防止できると言われています。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
------分隔线----------------------------