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鶏肉のフォー　辛みだれ

時刻(time):2016-09-29 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏肉のフォー 辛みだれ ベトナムやタイの料理でおなじみのめん「フォー」に、とうがらしのたれを加えて食べます。 鶏肉のフォー 辛みだれ 鶏胸肉 ねぎ 紫玉ねぎ 香菜 水 顆粒鶏が

鶏肉のフォー　辛みだれ

鶏肉のフォー　辛みだれ
ベトナムやタイの料理でおなじみのめん「フォー」に、とうがらしのたれを加えて食べます。
シュガーカット

材料 （2人分）

鶏胸肉(皮なし)
        140g
ねぎ
        1/2本
紫玉ねぎ
        1/4個
香菜
        少量
水
        3カップ
顆粒鶏がらスープ
        小さじ1
A 塩
        小さじ1/3
A ニョクマム
        小さじ1～2
A こしょう
        少量
フォー(乾)
        160g
■ 〈辛みだれ〉
B 生とうがらし
        1本
B しょうゆ
        大さじ1
B シュガーカットゼロ
        小さじ2/3
レモンのくし形切り
        2切れ

1

鶏肉は一口大に切る。ねぎはせん切り、紫玉ねぎは横に薄切りにする。

2

鍋に分量の水と顆粒スープを入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を入れ、アクを除いて弱火で5～6分煮る。

3

Aで調味する。

4

辛みだれを作る。生とうがらしは種を除いてみじん切りにし、Bの他の材料と混ぜ合わせる。

5

フォーはたっぷりの沸騰湯でゆで、ざるに上げて湯をきる。

6

器に2のスープを入れてゆでたてのフォーを入れ、鶏肉とねぎ、紫玉ねぎ、香菜をのせる。

7

辛みだれとレモンを別に添え、好みの量をかけて食べる。

コツ・ポイント

たれのとうがらしの量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー407kcal、糖質68.1（１人分）
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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