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アボカドマフィン

時刻(time):2016-09-29 11:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

アボカドマフィンアボカドで、バターなしでもコクがあってヘルシーなマフィン。アボカドマフィンアボカドサラダオイル三温糖バニラオイル卵薄力粉ベーキングパウダー

アボカドマフィン

アボカドマフィン

アボカドで、バターなしでもコクがあってヘルシーなマフィン。

材料（マフィン6個分）

アボカド

1こ個

サラダオイル

80g

150g

バニラオイル

少々

卵

2個

薄力粉

150g

ベーキングパウダー

5g

1: アボカドをレンジで20秒。卵となじみやすくするため。約1／2個を潰す。残りはカットして三温糖をまぶす（分量外）。

2: ボウルにアボカドを入れてホイッパーで滑らかにする。三温糖、サラダオイル、バニラオイルを入れてよく混ぜ合わせる。

3: 室温に戻した卵を1個ずつ混ぜ合わせる。分離しないように丁寧に〜。

4: 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、混ぜ合わせる。グリグリとよく混ぜてOK。ここまでハンドミキサー使っても。

5: マフィン型にグラシンカップを敷き、生地を6当分に入れる。カットしたアボカドをのせる。

6: 180℃に予熱したオーブンで25分程焼く。竹串でチェック。

7: 断面も緑色〜

コツ・ポイント

うちのガスオーブンの場合は、160℃に下げて焼成しています。1個の生地量が多めなので、途中、表面の焼き色がついてきたら温度を下げてみて。

このレシピの生い立ち

モニターに当選して

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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