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マクロビ☆ブルーベリーマフィン

時刻(time):2016-09-29 11:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マクロビ☆ブルーベリーマフィン卵、乳製品不使用。グルグル混ぜるだけなので簡単です。マクロビ☆ブルーベリーマフィン薄力粉強力粉ベーキングパウダー自然塩てんさい糖

マクロビ☆ブルーベリーマフィン

マクロビ☆ブルーベリーマフィン

卵、乳製品不使用。グルグル混ぜるだけなので簡単です。

材料（７ｃｍマフィン型６個分）

◎薄力粉

１１０ｇ

３５ｇ

◎ベーキングパウダー

小さじ２

◎自然塩

３つまみ

てんさい糖

大さじ４

菜種油（サラダ油）

大さじ２

１５０ｃｃ

ブルーベリー（冷凍でOK）

１５０ｇ

1: ■オーブンを１８０℃に予熱開始する。
■マフィン型に紙型又はオーブンペーパーを敷く。なければオイルを縫っておく。

2: ボウルに◎印の粉類を入れ、泡だて器でグルグル混ぜる。

3: 別のボウルにてんさい糖を入れ、菜種油を注いで泡だて器で混ぜ、豆乳を少しずつ加え、てんさい糖を溶かすつもりでよく混ぜる。

4: ２の粉類のボウルに３を一気に加え泡だて器で混ぜる。少し粉っぽさが残っている位の時にブルーベリーを加え、ゴムべらで混ぜる。

5: マフィン型に入れ、予熱のできたオーブンに入れて１８０℃で２２分位焼く。

6: おいしそうな焼き色が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

■マクロビではなくなりますが、豆乳を牛乳に変えてもおいしくできます。
■甘さ控え目です。甘めが好きな方は、てんさい糖を大さじ１～２増やしてみてください。
■ブルーベリー以外の果物を入れても美味しいと思います。
■オイル→豆乳に置き換えOK。

このレシピの生い立ち

元になったのは、私のレシピ、「油・卵なし☆全粒粉のメープルマフィン（ID392888）」です。
メープルシロップを使わず、てんさい糖シロップも使わず、てんさい糖で簡単に作れるよう、混ぜ方を工夫したのと、オイルも少し入れてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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