冷やご飯と余ったカレーを用意します。※サラッとゆるいカレーの場合は、一旦火にかけ固形のカレールゥ追加で調整します。
ボウルにカレー(具ごと)を入れ、じゃが芋など大きい場合は軽くつぶしておき、冷やご飯を入れて混ぜ合わせます。
(※カレールゥの量や味の濃さにより、必要な場合はソースやカレー粉などで味を調整)50gをラップに入れて丸めます。
ラップから出し、残りも同じように丸めます。(16個出来ます)
〇を混ぜ合わせます。
⑤を③の全体にまぶします。
残りも同じように。
フライパンにやや多めの油を熱し、コロコロ転がしながら揚げ焼きします。
パン粉がこんがりきつね色になったら、キッチンペーパーなどにのせて余分な油をとり出来上がり!
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【2016.6.30】「ライスコロッケ」の人気検索トップ10入りしました(^^♪ 感謝☆感謝
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