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こどもと♪簡単・美味しいレンジで蒸し鶏

時刻(time):2016-09-30 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

こどもと♪簡単・美味しいレンジで蒸し鶏電子レンジで加熱すること数分。とてもおいしい蒸し鶏の完成です。鶏むね肉を使用するので安価でヘルシーです。こどもと♪簡単・美

こどもと♪簡単・美味しいレンジで蒸し鶏

こどもと♪簡単・美味しいレンジで蒸し鶏

電子レンジで加熱すること数分。とてもおいしい蒸し鶏の完成です。鶏むね肉を使用するので安価でヘルシーです。

材料（2人分）

鶏むね肉

200g

オリーブ油

小さじ1

塩

2g

酒

大さじ1

水

お肉前全体が浸かる程度 (今回は大さじ4)

1: 鶏むね肉の厚みが薄くなるように包丁で横から切りめを入れる。

2: 塩をお肉全体にすりこみ、その後、オリーブ油をお肉全体にぬる。

3: 鶏肉を耐熱容器並べて、鶏肉の全体の9割程度は浸かる分量の水を入れる。さらに酒を加える。

4: ラップをしてレンジで500Wで1分半加熱する。

5: 鶏肉状態を見ながら、鶏肉の上下をひっくり返して、さらにレンジで加熱し(今回は20秒)、鶏肉に火がとおるようにする。

6: 火が通ったら、粗熱が取れるまで煮汁につけておく。

7: 鶏肉のかたまりを繊維にそって手でさき、適当な大きさにする。

8: [参考1]
野菜に添えるととてもおいしいです。かけるタレやソースで棒棒鶏やサラダになります。

9: [参考1] のレシピ
http://cookpad.com/recipe/4036432も参考にしてください。

10: [参考2]
このレシピを掲載した日は冷やし中華に鶏ハムを使用しました。美味しかったです!!

11: [参考2]のレシピ
http://cookpad.com/recipe/4027746
も参考にしてください。

コツ・ポイント

オリーブ油をお肉のまわりにコーティングし、最低限、粗熱が取れるまで煮汁につけておくことが、ジューシーになるコツです。加熱しすぎはお肉か固くなるので気をつけてください。
そのままで食べる場合は少し、塩を多くしてください。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらいました。その後、料理上手な妹がアレンジしたレシピです。とてもジューシーで美味しく仕上がります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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