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だいこんの塩ダレ炒め

時刻(time):2016-10-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
だいこんの塩ダレ炒め 塩ダレがダイコンに合います。鶏むね肉でもささみ肉でも。 彩り良くしたい場合は、ブロッコリーや人参を追加して。 だいこんの塩ダレ炒め だいこん 鶏む

だいこんの塩ダレ炒め

だいこんの塩ダレ炒め
塩ダレがダイコンに合います。鶏むね肉でもささみ肉でも。
彩り良くしたい場合は、ブロッコリーや人参を追加して。
charmmy☆K

材料

だいこん
        中1/2本
鶏むね肉
        １枚
ごま油（炒め用）
        大さじ１
にんにく（スライス）
        ひとかけ
■ 肉の下味
酒
        大さじ１
塩
        小さじ1/2
片栗粉
        大さじ１
■ 塩ダレ
酒
        大さじ１
みりん
        大さじ１＋1/2
塩
        小さじ1/2
粗びき黒こしょう
        適量

1

大根は、いちょう切りか半月切りにする。（５ミリ程度）

2

鶏むね肉は一口大に切る。

3

肉に酒と塩を揉みこみ、片栗粉をつけて１０分程度おいておいく。

4

塩ダレの、酒・みりん・塩をまぜておく。

5

フライパンにごま油を熱し、だいこんを入れる。

6

だいこんの表面が少し茶色くなったら、にんにくと肉を入れる。

7

肉に火が通ったら、工程４のタレをからませて炒めまぜる。

8

最後に、粗びき黒こしょうをふりかけてできあがり。

9

写真差替2015.11.17
鶏肉を豚バラ薄切り５０ｇに変更
ブロッコリ→レンジ１分半ほど加熱
人参・玉ねぎ→薄切り

10

パプリカ・ズッキーニのベジタブルミックス追加。
工程６の後にブロッコリ以外の野菜類を入れて工程７へ進む。

11

工程７では、肉に火が通ったらブロッコリーを加えてからタレをからませて炒めまぜる。

12

2015.12.17
「塩だれ」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

鶏むね肉は、ささみ肉でも。
にんにくは、ガーリックパウダー（あらびき）でも。
工程９、１０、１１は肉少な目で野菜多めにしたアレンジ。彩りも良く食欲が増します。

このレシピの生い立ち

だいこんをたくさんいただいたので、煮ものではなく炒めてみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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