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たまご1個＊ふわふわカップケーキ

時刻(time):2016-10-02 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たまご1個＊ふわふわカップケーキ ★簡～単☆ たまごひとつで3個分♪ ふわふわ～しっとり＊*のカップケーキ。たまご1個＊ふわふわカップケーキ卵白砂糖卵黄牛乳薄力粉サラ

たまご1個＊ふわふわカップケーキ

たまご1個＊ふわふわカップケーキ

★簡～単☆
たまごひとつで3個分♪
ふわふわ～しっとり＊*のカップケーキ。

材料（マフィンカップ3個分）

○卵白(L)

１つ

○砂糖

30g

卵黄(L)

1つ

牛乳

大さじ1/2

薄力粉

30g

サラダ油

大さじ1/2

1: 準備
＊型を使う場合は
グラシンカップか
アルミカップを敷いておく。
＊オーブンを170℃に予熱する｡
＊粉をふるう｡

2: 卵白をボウルに入れ
ハンドミキサーで
ザッとこしを切ったら砂糖を全量入れる｡
角が立つまで
しっかり泡立てる｡

3: そこへ卵黄を加えて
よく混ぜ込んだら､
牛乳を入れてよく
混ぜる｡

4: 粉を加える｡
ゴムべらに持ち替え､底からすくう様に､
決して練らない様にさっくりさっくり
混ぜ合わせる｡

5: 油を加えて手早く
混ぜ合わせる｡
出来上がった生地は
つやつやでふんわり
しています｡

6: 型の8分目を目安に
生地を流す｡
オーブンに入れ
17～20分焼く｡
中央に串を刺して
何もついて来なければ焼き上がり｡

7: 焼けたら
型から外して冷ます｡
出来上がり♪

8: ID:948653
真っ白じゃがいも
モンブランに使用｡
卵2つ分の生地で
9個のカップケーキにしてあります｡

9: ID:3711569
シャドークイーンの
モンブランにも♪

コツ・ポイント

＊ボウルは水分や油分が付着していると卵白が
泡立たなくなるので､しっかり洗ったのを使います。
＊この生地はビスキュイという生地で､冷めると表面にちりめんの様なしわがよるのが特徴です。
気になる様なら､粉砂糖をほんのりかけると可愛いですよ♪

このレシピの生い立ち

別立て(ビスキュイ)をしとふわに､そして簡単に出来る様にアレンジしています。
共立てよりも手軽に出来るので､カップケーキの時はいつもこのレシピです。

分量間違えて記載していました。印刷されたメンバーさん申し訳ありませんでした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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