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つるむらさきのムース

時刻(time):2016-10-02 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
つるむらさきのムース 簡単なんです！！調理時間10分未満！！ 夏野菜の爽やかなムースです。 暑い夏、涼しく作って美味しく夏バテ予防しましょう♡ つるむらさきのムース つるむ

つるむらさきのムース

つるむらさきのムース
簡単なんです！！調理時間10分未満！！
夏野菜の爽やかなムースです。
暑い夏、涼しく作って美味しく夏バテ予防しましょう♡
ほのぼの・・・

材料 （プリンカップ約6個分）

つるむらさき
        100ｇ
生クリーム
        100ｇ
砂糖
        大さじ１
ゼラチン
        約2ｇ
■ ＜ここからの材料は無くても大丈夫です＞
ブランデー（無くてもOK）
        お好みで
甘納豆（トッピング、無くてもOK)
        お好みで
スポンジ生地（無くてもOK)
        ムースの下に敷く

1

ゼラチンを水にふやかしておく。

2

つるむらさきを2cmくらいにカットしてお皿に入れ、ふわっとラップしてレンジで加熱。（600W　3分～4分）

3

①のふやかしたゼラチン、②の加熱後のつるむらさき、砂糖、生クリームをミキサーで攪拌する。（お好みでブランデーを加える）

4

型に流し入れ、冷やし固めて出来上がり。

コツ・ポイント

・ゼラチンは、つるむらさきの予熱で溶けますが心配なら少しゆるめて下さい。
・熱々のつるむらさきと生クリームを混ぜるのに抵抗があれば粗熱をとってからでも大丈夫。
・ブランデーは優しい味にしてくれます。
・甘納豆はお湯をくぐらせ水分を拭き取る。

このレシピの生い立ち

友人から、つるむらさきのスープを教わりました。野菜の粘りでふわふわなスープ。抹茶ムースを連想し、牛乳を生クリームに換えてスィーツにしました。ほんとに抹茶ムースみたいでほのかに、つるむらさきの香りがしますが青臭くはなく美味。自慢の一品です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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