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ストレート製法❤レーズン酵母パン❤

時刻(time):2016-10-02 11:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ストレート製法❤レーズン酵母パン❤ 焼いてる時の甘～いフルーティーな香り♡ しっとりフワフワなパン♪ レーズン酵母！たまりません♡ ストレート製法❤レーズン酵母パン❤

ストレート製法❤レーズン酵母パン❤

ストレート製法❤レーズン酵母パン❤

焼いてる時の甘～いフルーティーな香り♡
しっとりフワフワなパン♪
レーズン酵母！たまりません♡

材料（５～６個）

２００ｇ

レーズン酵母液

１３０ｇ

１０ｇ

塩

３ｇ

オリーブオイル

大さじ１

くるみ（刻む）

５０ｇ

1: ＨＢのパンケースに材料をすべて入れ、
捏ねコースで30分
こねます
（20分たったら、
くるみを投入♪）

2: 油をぬったボウルにこねた生地を入れ、
ラップをして２倍に膨らむまで一次発酵させる

3: ☆季節・環境によって発酵する時間は異なります☆

4: 打ち粉をした台に
生地を出しガス抜きして分割し丸め、
20分ベンチタイムをとる

5: 丸く成形し直して
天板に並べ、1.5倍～２倍になるまで
二次発酵させる

6: 190度に予熱した
オーブンで15分焼く
（焼き色が濃すぎるなら途中で170度に下げる）

7: できあがり♡

コツ・ポイント

☆今回は６月中旬・気温２７度の日に作りました☆
～ちなみに一次発酵３時間、二次発酵１時間半でした～

このレシピの生い立ち

レーズン酵母を成功させて♪早速、作ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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