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甘辛＆ヘルシー！なすと木綿豆腐の照り焼き

時刻(time):2016-10-03 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

甘辛＆ヘルシー！なすと木綿豆腐の照り焼きちょっとずつ残っている食材を合わせて作れる、お手軽な一品！メイン料理にするなら１人分、副菜にするなら2人分位かな…☆ 甘辛＆

甘辛＆ヘルシー！なすと木綿豆腐の照り焼き

甘辛＆ヘルシー！なすと木綿豆腐の照り焼き

1: 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでしばらく置き、水分を切る。

2: 照り焼きのたれの調味料を小さいボールなどに入れ、混ぜ合わせておく。

3: なすはへたを切り落して水で洗い、皮をつけたまま一口大の乱切りにする。

4: フライパンを熱してサラダ油大さじ２を入れ、３のなすを入れて炒める。
（※途中で油が足らない様だったら、たしてください。）

5: なすがしんなりしたら火を止め、フライパンから取り出しておく。

6: １の木綿豆腐をお好みの大きさに切り、かるく塩・こしょうを振りかける。

7: ５で使っていたフライパンにサラダ油大さじ1/2をたして火にかけ、６の木綿豆腐に片栗粉をまぶして入れていく。

8: ※豆腐同士がくっつかないように、並べてください。

9: ７をしばらく焼いたら木綿豆腐の上下をひっくり返し、もうしばらく焼く。

10: フライパンの片側に木綿豆腐を寄せ、空いた所に５で取り出しておいたなすを戻し入れる。

11: なすが熱くなったら、２の照り焼きのたれをもう一度混ぜてから回し入れる。

12: ゴムべらなどを使って、木綿豆腐がくずれないように混ぜてたれを全体にからめる。

13: たれにとろみが出てきたら、火を止める。

14: ※木綿豆腐に片栗粉をまぶしているので、しばらく火にかけていると、たれにとろみが出てきます。

15: 13をお皿に盛り付け、青ねぎの小口切りをのせる。

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話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

今回の分量だと、メイン料理にするなら１人分、副菜なら2人分位になると思います。
食材とたれの分量を倍にして、たっぷり作っていだいてもいいですね♪

このレシピの生い立ち

今日中に使いたい木綿豆腐が半丁あったので、なすと一緒に照り焼きにして一品作ってみました。
なすは、この間甘長と一緒に照り焼き味で焼いたらおいしかったので…♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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