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大豆のお肉で☆大根の味噌煮

時刻(time):2016-10-03 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
大豆のお肉で☆大根の味噌煮 大豆のお肉と味噌で大豆の栄養たっぷり♡簡単☆短時間でできるヘルシーなおかずです(^-^) 大豆のお肉で☆大根の味噌煮 大根 にんじん 大豆のお肉ミン

大豆のお肉で☆大根の味噌煮

大豆のお肉で☆大根の味噌煮
大豆のお肉と味噌で大豆の栄養たっぷり♡簡単☆短時間でできるヘルシーなおかずです(^-^)
ayamammy

材料 （4人分）

大根
        300g（1/3本）
にんじん
        50g（1/2本）
大豆のお肉ミンチタイプ
        1袋
枝豆(冷凍)
        20個
ごま油
        大さじ1/2
だし汁
        100ml
砂糖
        大さじ1
味噌
        大さじ1
醤油
        小さじ1/2

1

大根とにんじんは皮をむき、大根は厚さ1.5cm、にんじんは厚さ1cmのいちょう切りにする

2

枝豆は水につけて解凍し、さやから豆を出す。大豆のお肉はざるにあげて水けを切る

3

鍋にごま油を入れ、大根とにんじんと大豆のお肉を中火で炒める。だし汁と砂糖を加え、煮立ったら火を弱め、3分くらい煮る

4

味噌と醤油を加え、ふたをして火が通るまで煮る（10分くらい）。枝豆を入れてさらに2～3分煮て火を止める

コツ・ポイント

枝豆は少しの時間、水につけることでさやから豆を取り出せます。
味付けは、まず砂糖で煮ることで、甘みがしっかりしみこみます。
味噌などの調味料はお好みでかげんしてください。

このレシピの生い立ち

モニターでいただいた大豆のお肉を使って、体によい野菜のおかずを作ってみました。
ごま油の風味を加えて、味噌でしっかりとした味つけにしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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