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かぼちゃのカレー風味ライスコロッケ

時刻(time):2016-10-03 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
かぼちゃのカレー風味ライスコロッケ かぼちゃ とベーコン入りのカレー風味のライスコロッケです！ ハロウィンにもおすすめですヽ(´▽`*)ゝ♪ かぼちゃのカレー風味ライスコロッ

かぼちゃのカレー風味ライスコロッケ

かぼちゃのカレー風味ライスコロッケ
かぼちゃ とベーコン入りのカレー風味のライスコロッケです！
ハロウィンにもおすすめですヽ(´▽`*)ゝ♪
もへほっぺ

材料 （5㎝位の丸形で約12個分）

炊いたご飯
        2合分
かぼちゃ
        1/16個(1/4カットのものを1/4個:約125g)(作り方１参照)
ベーコン
        2枚(ハーフサイズなら4枚)
玉ねぎ
        1/3個
バター(マーガリン)
        10g
チューブにんにく
        2㎝
カレー粉(【注意】ルーではないです)
        大さじ1杯
塩・粗挽き胡椒
        少々
醤油
        小さじ1杯
※お好みにより溶けるチーズ(コロッケの中心に入れます：出来ればピザ用がおすすめです)
        適量
薄力粉(衣用)
        適量
卵(衣用)
        1個
パン粉(衣用)
        適量
揚げ油
        適量

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今回使用したかぼちゃです。
1/4個で約500gでした。
これを1/4個(約125g)使いました。

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ベーコンは1㎝角に切ります。かぼちゃは種とワタを取り7～8㎜角に切ります(皮はお好みで)。玉ねぎはみじん切りにします。

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少量の油(分量外)とバター、にんにくを熱したフライパンでベーコンとかぼちゃを軽く胡椒をして炒めます。

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ベーコン、かぼちゃに火が通ったらご飯、カレー粉を加え醤油をまわし入れて混ぜ炒めます。塩、胡椒で味を調えます。

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粗熱が取れたらお好みの大きさに丸く形成します。
チーズを入れる場合には中心に溶けるチーズを適量入れて丸めます。

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今回約5㎝の丸形で12個出来ました。
※1個小さいですがお弁当の隙間用です…(^^;)ｽﾐﾏｾﾝ…

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衣を付けます。私は薄く薄力粉をまぶした後に卵＋薄力粉＋水少々でドロッとした卵液を作り、それに潜らせてからパン粉を付けます

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カラッと揚げたら出来上がりです！

私はフライパンでコロッケの高さ半分位の油で揚げました。

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※揚げ時間はあまり気にしなくてもOKですが、チーズを入れた場合は中心部まで良く加熱されるようにじっくり揚げると良いです

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お好みのソース類を添えたり、塩をふりかけてどうぞ♪
※おすすめはホワイトソースです。

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是非ハロウィンにも*★*★(*˘ω˘*)★*★*

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【参考まで】
万能！便利なホワイトソース♪(レシピID：2730121 )
私はこれを牛乳でのばしてソースに使います。

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで増減して下さい。

このレシピの生い立ち

大好きなかぼちゃを使って大好きなライスコロッケを作りました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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