手作り生パスタdeカルボナー♪

時刻(time):2016-10-03 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
手作り生パスタdeカルボナー♪ 麺から手作り~もちもちの生パスタのカルボナーラ♪ 手作り生パスタdeカルボナー♪ 生パスタ麺 玉ねぎ ベーコン にんにく 生クリーム 牛乳 卵黄 生


手作り生パスタdeカルボナー♪

手作り生パスタdeカルボナー♪
麺から手作り~もちもちの生パスタのカルボナーラ♪
320coco

材料 (3人分)

生パスタ麺(レシピID4050065
        3人分
 
玉ねぎ
        67g
ベーコン
        3枚
        小さじ1/2
        250ml
牛乳
        100ml
卵黄
        3個分
生パルメザンチーズ
        60g
温泉卵
        3個
生ハム
        6枚(1人2枚づつ)
ブラックペッパー
        適量
        大さじ2(茹で麺用)
        大さじ1(炒め用)
        大さじ1

1

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レシピID4050065
で 生パスタを作っておきます。

2

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温泉卵器で記載の通り 温泉卵を3個作っておきます。

3

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玉ねぎは薄くスライスします。

4

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ベーコンは5mm幅位に切ります。

5

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たっぷりの水に塩とオリーブオイル大さじ2を入れて沸騰させ 沸騰したお湯で パスタを7分程ゆでて ざるにあげます。

6

中華鍋にオリーブオイル大さじ1とにんにくを入れて熱し 玉ねぎとベーコンを炒めます。 

7

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6に生クリームと牛乳を入れ とろみがつくまで混ぜ合わせ 火を止めます。パルメザンチーズを加えて混ぜます。

8

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7に茹でたパスタを入れて混ぜ 卵黄も加え すばやく混ぜます。

9

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器に盛り付け 温泉卵と生ハムをちぎって乗せ ブラックペッパーをふりかけます。

コツ・ポイント

パスタのゆで時間は お好みの硬さで調整してください。

このレシピの生い立ち

生パスタを作ったので まずは子供の大好きなカルボナーラを作ってみました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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