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絶品！悶絶！濃厚カルボナーラ

時刻(time):2016-10-03 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

絶品！悶絶！濃厚カルボナーラ一度食べたら忘れられない美味しさです♡ 是非一度お試しを！絶品！悶絶！濃厚カルボナーラスパゲッティ厚切りベーコン生クリームパルミジャ

絶品！悶絶！濃厚カルボナーラ

絶品！悶絶！濃厚カルボナーラ

一度食べたら忘れられない美味しさです♡
是非一度お試しを！

材料（1人分）

スパゲッティ（Barilla 1.7㎜使用）

100g

☆厚切りベーコン（パンチェッタ）

1枚

☆生クリーム

1pack

☆パルミジャーノ・レッジャーノ（粉チーズ可）

大さじ2杯分

☆卵黄

2個

岩塩

少々

ブラックペッパー

少々

1: ベーコンを1㎝幅にカットして、熱したフライパンで焼き色がつくまで炒め、ブラックペッパーを軽く振っておく

2: ボウルに☆の材料を全て入れる

3: 2を湯煎にかけながら混ぜ合わせる（人肌くらいに温めておきます）

4: パスタを袋の記載通りに茹で、湯切りして3に加えて絡め、岩塩・ブラックペッパーで味を整える

5: お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振ったら、出来上がり！

6: 2016/10/02「カルボナーラ」のカテゴリに掲載されました♪

7: 良かったらブログにも遊びに来て下さいね♪
《Ameba公式ブログ》
http://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

パスタを茹でる時に加える塩は、水1ℓに対して約10gが適当です！

パスタの茹で汁・ベーコン・チーズには塩分が含まれているので、味を整える時は、控えめで大丈夫です◎

『トリュフ塩』を振っても美味です♡
（凄くオススメ◎）

このレシピの生い立ち

生クリーム入りの濃厚な方のカルボナーラです！
昔、アメリカのカフェ直伝の作り方をロンドンで教えてもらい（話すと長くなるのでこ割愛を）、日本で手に入りやすい食材と作り方にアレンジしてあります♪
長年作ってますが、今回初めてレシピにしました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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