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白菜の＊メンチカツ＊改良版

時刻(time):2016-10-04 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白菜の＊メンチカツ＊改良版少しのお肉でボリュームのある＊メンチカツ白菜たっぷりなので重くない！レシピ、材料見直しました(2015.11) 白菜の＊メンチカツ＊改良版合挽き肉

白菜の＊メンチカツ＊改良版

白菜の＊メンチカツ＊改良版

少しのお肉でボリュームのある＊メンチカツ

白菜たっぷりなので重くない！

レシピ、材料見直しました(2015.11)

材料（8個分）

☆合挽き肉

200g

☆白菜(白い固いところ)

150g〜200g

☆玉ねぎ

1/2個

1／2カップ

☆卵

1個

☆塩・胡椒

少々

衣用パン粉・小麦粉

適宜

衣用卵

1個

1: 玉ねぎと白菜は別々にみじん切り

白菜は白い固いところを使います

2: ボールに☆印の材料をすべて入れる

白菜の水気は手でしっかり絞ってください

3: ボールの中の材料を粘り気が出るまでよく練る

4: 8～9等分にし、小麦粉、卵、パン粉の順につけていく

画像は、卵、水、小麦粉を混ぜてより簡単に衣付け

5: 色よく揚げたら、出来上がり

ソースをつけていただきます

コツ・ポイント

白菜の水気をしっかり絞ることがポイントです。

柔らかめの種になりますので、形を整えながら、衣をつけてください

このレシピの生い立ち

白菜を煮物にするとき、芯が多いとちょっと重たい…そこで、少し芯をメンチカツに入れました

葉先は
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白菜と豚バラの＊簡単煮＊
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＊白菜とえのきの煮浸し＊

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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