料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > パスタ・グラタン >

ちょっと本格的な♡カルボナーラ♡

時刻(time):2016-10-04 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ちょっと本格的な♡カルボナーラ♡ 簡単に出来るソース少なめ♡ちょっと本格的なカルボナーラです♡ ちょっと本格的な♡カルボナーラ♡ スパゲティ ベーコン 白ワイン オリーブ

ちょっと本格的な♡カルボナーラ♡

ちょっと本格的な♡カルボナーラ♡
簡単に出来るソース少なめ♡ちょっと本格的なカルボナーラです♡
カレンガール

材料 （１人分）

スパゲティ
        ８０㌘
ベーコン
        ２枚
白ワイン
        大さじ１強
オリーブオイル
        小さじ１
塩
        少々
☆卵(全卵)
        １個
☆牛乳・粉チーズ
        各大さじ１
☆塩・ブラックペッパー
        少々
茹で汁(好みで)
        お玉１/２くらい
お湯
        ２㍑
塩(スパゲティ茹でる用)
        小さじ４

1

写真

ベーコンは３㎜幅位に切ります。☆はしっかりと混ぜ合わせます。

2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を溶かして、スパゲティを表示より１分短く茹でます。あまり強火でグツグツしないでね！

3

写真

フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火～弱中火で焼き目をつけてカリっと炒めます。バチバチいうくらいに♡

4

写真

焼き目がついたら、火を止め、白ワインを加え、静かになったら②を加えます。

5

写真

④に卵液も加え、フライパンを絶えず揺すりながら混ぜ合わせます。

6

写真

少しとろみがついたら出来上がり！お皿に盛り、ブラックペッパーを振っていただきます♡

コツ・ポイント

④の工程で白ワインと一緒に、スパゲティの茹で汁を加えたほうが、フライパンの温度が下がり作りやすいかも♪牛乳を生クリームに変えると、より美味しくなると思います♪白ワインは安い物でOKです♪

このレシピの生い立ち

白ワインがあったので、カルボナーラを作ってみました♪たらこカルボナーラID3250904はカジュアル、このカルボナーラは大人♡という感じかな❤
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.