大さじ2(分量外)の水の中で、ゼラチンをふやかします。
ボウルに牛乳350ccと砂糖大さじ2を入れ、700wレンジで1分30秒加熱します。
ふやかしたゼラチンを加え良く混ぜ、再びレンジで30秒。
しっかりとゼラチンが溶けたことを確認します。
容器に均等に注ぎ込み、冷蔵庫で約3時間冷やします。
次にずんだ餡を作ります。枝豆を殻つきのまま150gで計量し、流水又は自然解凍します。
解凍できた枝豆は薄皮を取り除く事で、ずんだ餡の舌触りが良くなります。
枝豆をペースト状にするために、すり鉢や麺棒、又は包丁で細かいみじん切りにします。
-その他-枝豆をビニール袋に入れ、麺棒で延ばしても細かくなります。
ペースト状の枝豆に、砂糖大さじ1と水大さじ1を混ぜ、レンジで1分間加熱します。
ミルクプリンが固まったら、その上にずんだ餡を乗せ完成です。お好みでホイップクリームなどでトッピングしてみて下さいね。