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さっぱりおもてなしとろろの酢物◇根張星

時刻(time):2016-10-09 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
さっぱりおもてなしとろろの酢物◇根張星 七夕に！大和芋と長芋の良いとこ取りの山の芋です。つるんとしたのど越しも良く、さっぱりと頂けます。＊ネバリスター 山芋 さっぱり

さっぱりおもてなしとろろの酢物◇根張星

さっぱりおもてなしとろろの酢物◇根張星
七夕に！大和芋と長芋の良いとこ取りの山の芋です。つるんとしたのど越しも良く、さっぱりと頂けます。＊ネバリスター　山芋
ワタリ

材料 （2人分）

根張星(ねばりスター)
        150～180ｇ
オクラ（下処理レシピID :3246871）
        2本
塩(オクラ下処理用)
        適量
■ 合わせ酢
A 出し汁(和風顆粒だし＆水で可)
        大さじ3
A 酢
        大さじ1
A 砂糖
        大さじ1/2
A 塩
        ふたつまみ
 
醤油
        少々

1

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根張星(ねばりスター)は皮をむき、すりおろします。＊すり鉢だとより美味しく、なめらかにすれます。

2

Aを合わせ、1の根張星とよく混ぜ合わせ器に盛ります。

3

オクラは色よくさっと茹で、小口切りにします。

4

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＊オクラの下処理、はこちらをご参照下さい。下処理検索top10入＆話題入りレシピID : 3246871

5

2に3を添えて出来上がり。お好みで醤油を数滴たらしてお召し上がり下さい。

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ワタリのオクラです
店頭で見かけましたらよろしくお願いいたします。

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ちょっと珍しい弊社取扱い野菜、パレルモ。レシピも掲載中です。
パレルモのサラダ：レシピID : 3705662 　他。

コツ・ポイント

「とろろ」と「出し」だけでも美味しいのですが、合わせ酢と合わせる事でさっぱり感が出て、さらに美味しさが増します。

このレシピの生い立ち

大和芋と長芋の良いとこ取りの『根張星(ねばりスター)』の美味しさを、様々なバリエーションでお伝えしたいと思います。

ネットショップでもお取り扱い中です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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