えのきの根元を切り、豚肉の枚数に合わせて小分けにする。◯の調味料を混ぜ合わせる。

豚肉に塩こしょうをふり、えのきを巻く。※ゆるくならないよう、キツく巻いてください。

皿に片栗粉を適量のせ、豚肉をコロコロさせて、全体的につける。

巻き終わり側に焼き色がついたら、全面に焼き色がつくように、転がしながら焼く。

全面に焼き色がつき、豚肉に火が通ったら、○の調味料を入れて全体に絡める。

皿に盛りつけて完成です！