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里芋だけコロッケ

時刻(time):2016-10-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

里芋だけコロッケ里芋(親芋)だけで簡単おかず出来ちゃいます ^^♪ 揚げないので楽チンです☆ 里芋だけコロッケ里芋和風だしの素昆布茶パン粉油材料里芋(親芋) 約1.3kg ☆和風

里芋だけコロッケ

里芋だけコロッケ

里芋(親芋)だけで簡単おかず出来ちゃいます　^^♪　揚げないので楽チンです☆

材料

里芋(親芋)

約1.3kg

☆和風だしの素

大2

☆昆布茶

付属のスプーン1

パン粉(目が細かい物)

適量

適量

1: 里芋は、底になる部分を平らにし、まな板の上で皮をそぎ落とす。

2: ※私の場合、手が痒くなってしまうので、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで抑えながら・・・

3: ※芋が濡れていると滑りやすいので、気を付けて下さい。

4: 2cmくらいのいちょう切りにし、水でサッとすすぐ。

5: 鍋に芋を入れ、かぶるくらいの水を入れて茹でる。

6: 串が通る様になった物から順に取り出す。
※茹ですぎるとﾄﾞﾛﾄﾞﾛになってしまいます。

7: ﾏｯｼｬｰ、木べらなどで潰し、☆で味付けをする。

8: 好みのサイズに成型しパン粉をつけ、フライパンに油をひいて両面に焼き目がつけば完成♪

コツ・ポイント

写真は約80gで成型しました。
小さいサイズでお弁当にも　^^♪

油は少なすぎるとパン粉がｶｻｶｻになりがちですが、あまり多くなくて大丈夫です◎

裏返す際に表面がよじれやすいので気を付けて下さい。

このレシピの生い立ち

実家で里芋を大量につくっていて、
親芋が大量に余ってしまっていたので・・・

家族、親せきの方にも好評でした☆三

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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