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里芋と油揚げの煮物

時刻(time):2016-10-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

里芋と油揚げの煮物油揚げのだしだけで煮る里芋の煮物！胃腸に優しい！もう１品欲しい時のおかずに！ねぎをたっぷり添えることで風邪の時にも！里芋と油揚げの煮物里芋油揚

里芋と油揚げの煮物

里芋と油揚げの煮物

油揚げのだしだけで煮る里芋の煮物！胃腸に優しい！もう１品欲しい時のおかずに！ねぎをたっぷり添えることで風邪の時にも！

材料

里芋

500g

油揚げ

２枚

ねぎ(小口切り)

適量

生姜汁

大さじ1/2

しょうゆ

大さじ1/2

塩

小さじ1/2

1: 材料をそろえる。里芋はよく洗って、泥を落としてから皮をむき、大きいものは半分くらいに切ります。

2: フライパンに里芋をいれ、ひたひたくらいに水を加え、火にかけます

3: 油揚げは、沸騰した湯に漬けて、油抜きし、４つに切る

4: ひと煮立ちしたら、里芋をぬるま湯に取り、ぬめりを洗い流す

5: フライパンに里芋と油揚げを入れ、材料がかぶるくらいの水を加えて、火にかけます

6: 生姜汁を加える

7: 里芋が十分柔らかくなるまで煮る（水が足らないようなら加えてください）しょうゆ・塩で味付けする

8: ねぎをかけて

9: 出来上がり！

コツ・ポイント

ねぎ
性味：辛・温
帰経：肺・胃
効能：発汗解表・散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ・咳・脾胃気滞・胸悶・嘔吐

このレシピの生い立ち

里芋
性味：甘・辛・平
帰経：大腸・胃
効能：化痰軟堅・消腫散結
適応症：痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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