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ねっとりやわらか！里芋ごま揚げ

時刻(time):2016-10-13 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ねっとりやわらか！里芋ごま揚げ これからおいしくなる根菜類。なかでも里芋は柔らかい食感と甘みがあり煮物の具材にピッタリ。そんな里芋の食感を生かした一品 ねっとりやわ

ねっとりやわらか！里芋ごま揚げ

ねっとりやわらか！里芋ごま揚げ
これからおいしくなる根菜類。なかでも里芋は柔らかい食感と甘みがあり煮物の具材にピッタリ。そんな里芋の食感を生かした一品
「福島県」
  • 17064db99bb2c035d2d05992d07ad7a9 ねっとりやわらか！里芋ごま揚げ
  • 里芋
  • 豚ひき肉
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • 白ごま
  • 揚げ油

材料 （4人分）

里芋
        10個
豚ひき肉
        100g
砂糖
        大さじ1
しょうゆ
        大さじ1
白ごま
        適量
揚げ油
        適量

1

里芋をレンジで加熱し（500Ｗで約8～10分）、皮をむいてつぶす

2

豚ひき肉をフライパンで炒めて、砂糖としょうゆで味つけをする

3

1と2を混ぜて丸め、白ごまをまぶして油で揚げて完成

コツ・ポイント

ちょっと面倒な里芋の皮むきですが、耐熱容器に入れラップをかけレンジで加熱して冷ますと皮が簡単にむけます。熱いままむく時は里芋をキッチンペーパーで包みながらこするようにするとむきやすいですよ。ただし、やけどに注意！

このレシピの生い立ち

このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集　しらかわごはん。」（グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所）に掲載されています。▶goo.gl/IKc122
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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