【作り置き】きのこのマリネ♪

2016/07/26話題入り感謝☆つくれぽ20件☆ヘルシー食材のきのこ♪サラダに入れたり、パンに挟んだりと、用途大◎

材料

きのこ（エリンギ・しめじ）※

300g

オリーブオイル

大さじ3杯

にんにく

1片

鷹の爪（小口切り）

1/2本

岩塩

適量

ブラックペッパー

適量

レモン汁

大さじ1杯

パセリ（みじん切り）

大さじ1杯分

1: エリンギは手で2〜４分割に割いて長さを半分にカット、しめじは石づきを落としてほぐしておく

2: オリーブオイルを温めたフライパンに、叩いて芯を除いたにんにく・鷹の爪を入れて炒める

3: 2の香りが立ち込めたら1のきのこを入れて炒める

4: きのこがしんなりしてきたら、岩塩・ブラックペッパーで味を整えて火を止め、レモン汁・パセリを加えて全体に絡める

5: 粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で寝かせておく

6: レタスと和えてサラダに♪

7: 2016/06/02「きのこのマリネ」の人気検索で1位になりました♡

8: 2016/07/26話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡

9: 2016/10/13「エリンギ」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

※きのこは、お好きなきのこを2〜３種類くらい、合わせて300gになるように用意して下さい。
（他に、舞茸　マッシュルーム　椎茸　えのき茸など・・・）

きのこは加熱すると小さくなるので、大きめにほぐしたりカットしておきます

このレシピの生い立ち

きのこのマリネの作り置きを作りました♪

《コツ・ポイントの続き》
岩塩で味を整える時は、仕上げにレモン汁を入れるので控えめで大丈夫です

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

【作り置き】きのこのマリネ♪

【作り置き】きのこのマリネ♪

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