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お弁当に！蓮根のベーコンチーズ巻き

時刻(time):2016-10-14 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お弁当に！蓮根のベーコンチーズ巻き蓮根とベーコン、チーズを合わせてみました。トースター加熱で簡単です。素早く出来るのでおつまみにもお勧めです☆ お弁当に！蓮根のベ

お弁当に！蓮根のベーコンチーズ巻き

お弁当に！蓮根のベーコンチーズ巻き

蓮根とベーコン、チーズを合わせてみました。トースター加熱で簡単です。素早く出来るのでおつまみにもお勧めです☆

材料（2人前）

蓮根

5㌢分くらい（小1節）

ベーコン(ハーフサイズ)

4～5枚（少量パック1パック）

プロセスチーズ

5㍉厚さ2枚

塩コショウ

少々

1: 蓮根は皮を剥き5㍉厚さの半月切りにし水にさっとさらし、ペーパータオルで水気をよく拭いておく。ベーコンの枚数分に分けておく

2: チーズは、5㍉幅くらいに切り、ベーコンの枚数分に分けておく。トースターのトレーにオーブンシートを敷いておく

3: ベーコンを並べ1枚分の蓮根とチーズをのせて巻く。巻き終わりの端にチーズをおき、重ね合わせるようにしその面を下にしておく

4: 塩コショウを振り温めておいたトースターで約6分焼く。
粗熱がとれるまで動かさないでおいておく（チーズが固まって止まる為）

コツ・ポイント

◎巻き終わりをチーズで固めて止めているので、作り方3で最後に形を整えながら押し付けるようにすると焼き上がりがバラバラになりにくいです◎ベーコンとチーズの塩気、旨味があるので塩コショウはほんの少しがお勧めです

このレシピの生い立ち

旬の蓮根をお弁当に使用したかったので考えてみました。きんぴら風にしたり、酢漬けにすることが多いのですが、ベーコン、チーズと合わせることによりボリュームを出してみました。巻き終わりのチーズがカリカリした食感もアクセントになりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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