料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

大根とコーンのコリコリドライカレー

時刻(time):2016-10-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
大根とコーンのコリコリドライカレー たくあんを刻んだような食感を出すために大根を塩漬けしたものを使いました。こりこりした大根を楽しんでね～ 大根とコーンのコリコリド

大根とコーンのコリコリドライカレー

大根とコーンのコリコリドライカレー
たくあんを刻んだような食感を出すために大根を塩漬けしたものを使いました。こりこりした大根を楽しんでね～　
FarmersK
  • 622409014673078bf4b520c182a89844 大根とコーンのコリコリドライカレー
  • ごはん
  • 合いびき肉
  • 大根
  • コーン缶
  • いんげん
  • サラダ油
  • 塩
  • 水
  • しょうが
  • にんにく
  • カレールウ
  • ケチャップ
  • ウスターソース

材料 （２～３人分）

ごはん
        ２～３膳
合いびき肉
        １５０ｇ
大根（皮付きのまま5ミリ角に切る）
        2００ｇ
コーン缶
        １００ｃｃ程度
いんげん（5ミリ幅に切る）
        ５本
サラダ油
        大さじ2分の１
塩
        小さじ2分の１
水
        １００ｃｃ
しょうが（すりおろし）
        １かけ
にんにく（すりおろし）
        １片
■ 【A】
カレールウ（細かく刻む）
        ２個
ケチャップ
        大さじ１
ウスターソース
        大さじ２分の１

1

写真

大根に塩をまぶし5分置き、水気をしっかり絞っておく

2

鍋に油を熱し合いびき肉を炒めパラパラになったら①の大根、いんげん、コーン、にんにく、しょうがを加える。

3

油が全体になじむまで炒める。水を加え沸騰したら一旦火を止め【A】を加える。よく混ぜて再度火をつけ弱火で少し煮込む

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

どこの地域かは忘れてしまったんですけど、お好み焼きの中に「たくあん」を入れる所があるんです。私も一度やってみたんですけど、たくあんのコリッとした食感がすごく面白くて意外と美味しかったのでヒントにしました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.