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鶏胸肉と舞茸のバルサミコ酢健康炒め☆

時刻(time):2016-10-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏胸肉と舞茸のバルサミコ酢健康炒め☆ 中性脂肪高めの旦那と、アスリートの息子。2人の体調を整えるためにオメガ3を強化したものを考えました^ ^ 鶏胸肉と舞茸のバルサミコ酢健

鶏胸肉と舞茸のバルサミコ酢健康炒め☆

鶏胸肉と舞茸のバルサミコ酢健康炒め☆

中性脂肪高めの旦那と、アスリートの息子。2人の体調を整えるためにオメガ3を強化したものを考えました^ ^

材料（3人分）

鶏胸肉

400g

舞茸

200g

適宜

ネギ（飛騨ネギ）

1/2本

Aバルサミコ酢

大さじ2

Aしょうゆ

大さじ2

塩、コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

無塩のクルミ

大さじ1

1: 鶏胸肉の下ごしらえ。一口大にそぎ切りし、片栗粉をまぶす。

2: 1を沸騰したお湯で1分くらい火を通す。ザルににあけお湯をきる。

3: 舞茸は、食べやすい大きさにわける。飛騨ネギは斜め切りに。青いところは少し仕上げに残します。クルミは細かく刻みます。

4: 温めたフライパンにオリーブ油を入れ、中火で鶏胸肉を炒める。そこに舞茸とネギも入れ、1分くらい炒める。

5: Aの調味料を合わせたものを4にまわしかけ、さっと混ぜたら、落としぶたをし、5分くらいそのままにする。

6: ふたを開け、グツグツ煮詰まったらクルミを入れ、味を見て塩コショウを適宜する。お皿に盛ってネギを散らし出来上がり。

7: 2016.9.16 「健康」の人気検索でトップ10入りしました☆

8: ★2016.10.14 カテゴリ「きのこ」の「まいたけ」に掲載されました♡

コツ・ポイント

いつもバルサミコ酢炒めは、骨付きかモモを使ってましたが低カロリーで栄養価の高い胸肉にしました。胸肉はこの方法なら柔らかい！食物繊維の豊富な舞茸と、オメガ3を含むクルミでさらにヘルシーに。ネギは長ネギでもOKですが飛騨ネギは柔らかく美味しい

このレシピの生い立ち

毎日生活習慣病の旦那とアスリートの息子のレシピ作りに四苦八苦していて、できました^ ^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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