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お弁当に！ささみのごま味噌炒め

時刻(time):2016-10-15 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お弁当に！ささみのごま味噌炒め ごまの風味たっぷりのご飯にぴったりなおかずです！冷めても美味しいので、お弁当にぴったりです♡もちろん！夕食のメインにも◎ お弁当に！

お弁当に！ささみのごま味噌炒め

お弁当に！ささみのごま味噌炒め
ごまの風味たっぷりのご飯にぴったりなおかずです！冷めても美味しいので、お弁当にぴったりです♡もちろん！夕食のメインにも◎
sachi825
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  • ささみ
  • 塩コショウ
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • 味噌
  • ごま油
  • きび糖
  • 醤油
  • みりん
  • いりごま

材料 （1人分）

ささみ
        1本
塩コショウ
        少々
小麦粉
        大さじ1/2杯
サラダ油
        大さじ1杯
味噌
        小さじ1杯
ごま油
        小さじ1杯
きび糖（砂糖）
        小さじ1杯
醤油
        小さじ1杯
みりん
        小さじ1杯
いりごま(白)
        大さじ1/2杯

1

写真

ささみの筋を取り、一口大のそぎ切りにして、両面を軽く包丁の先で叩いておく

2

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1に塩コショウ・小麦粉を薄く振る

3

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サラダ油を熱したフライパンに2を入れ、片面を焼きながら、真ん中に味噌を入れ、ごま油を加えて香ばしく炒める

4

写真

3のささみをひっくり返し、味噌にきび糖・醤油を加えて炒め、みりんを加えてゆるくのばす

5

写真

4の味噌だれをささみ全体に絡め、ごまを振って全体に絡める

6

写真

冷めたら、お弁当箱に詰めます

7

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コツ・ポイント

3の時、味噌をごま油で炒めると、風味良く香ばしく仕上がります！←やるとやらないとで、味が全然違います！

このレシピの生い立ち

昨日、スーパーでささみが特売になってたので購入して、今日の息子のお弁当のメインにしました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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