☆は合わせておきます
ささ身は切り込みを入れて薄く開きます。
②にあらびき黒胡椒を振り2枚分に半分に切ったチーズとハム(1枚分)を乗せ、もう片方をかぶせてしっかり押さえます。
③に♥で衣を付けます。中温の油でカラッと揚げます。
食べやすい大きさに切る。
好みの野菜と共に器に盛り①のソースをかけます。