バターを常温に戻しておきます。薄力粉はふるっておきます。

【パートシュクレ】
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまでよく練ります。

グラニュー糖を加えて、よくすり混ぜます。

薄力粉を加えて、ざっくり混ぜ合わせた後、ラップに包んで冷蔵庫に入れて休ませます。

サランラップをした状態で台の上に生地を置き、丸く形にして、麺棒で3～5mmぐらいの厚さに円形に伸ばしていきます。

タルト型に敷き込み、型を整え、フォークで生地にピケします。冷蔵庫で一旦休ませます。

砂糖を加えてよくすり混ぜます。

バターと卵は混ざりにくいので、卵を３、４回分けて入れてよく混ぜます。

アーモンドプードルを入れて混ぜ合わせます。

オーブンレンジの予熱準備をしておきます。
（予熱 180℃）

【りんごのカット】
りんごを包丁で半分に切り、くり抜き器（なければ計量スプーン）で中心の芯をくり抜きます。

2,3mmくらいの厚さにリンゴををカットしていきます。

無塩バター（表面用）を1cm角ぐらいにカットし、りんごの上に載せていきます。溶かしバターを刷毛で塗っても構いません。

好みでシナモンシュガーパウダー、ハチミツを適量に塗ります。

予熱完了後、角皿に載せオーブン下段にセットして焼き上げます。
180℃ 45分