レンジで簡単♡卵黄カスタード♡2種類♡

カスタード①
出来立てふわ〜んとしてなめらか♡
冷めるとプルプル

カスタード②
冷めると高級なクリームプリンみたい♡

材料

■ 〜カスタード①〜

卵黄

1個

牛乳

100cc

グラニュー糖

20g〜22g

薄力粉

小2(小2.5)

■ 〜カスタード②〜

卵黄

1個

牛乳

125cc

グラニュー糖

25g〜27g

薄力粉

小2(大1)

1: ボウルに卵、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる。

2: そこへ薄力粉を茶漉しでふるいかけながら加え、さらによく混ぜる。

3: 薄力粉のダマがないことを確認したら、牛乳を少しずつ加えよく混ぜる。

4: ③をザルや茶漉しなどで漉しながら、別の耐熱容器に流し入れる。

5: 600w 1分加熱→取り出して泡立て器で混ぜる。

6: 再び30秒加熱→取り出して混ぜる。これを×3〜4回繰り返す。完成♡

7: ◼︎お鍋で作る場合◼︎→工程③までは同じ。ザルや茶漉しで漉しながら鍋に流し入れる。

8: 中火にかけ、焦がさなように注意しながらヘラでたえず混ぜる。

9: とろんとして来たら弱火に落とし、少し混ぜたら完成。(あまり長く火にかけ過ぎると固くなります。)

10: レシピID:3150111
シュークリーム♡

11: レシピID:3151159
全卵カスタード♡

12: ＊2015.7.6＊
話題入り⚐⚑
ありがとうございます♡
(´•̥̥̥ω•̥̥̥`)感謝❤︎感謝❤︎

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は→牛乳100cc、125ccとも同じで作れます♡クリームの固さはやわらかめです。しっかりとした固さを出したい場合、薄力粉は( )内の分量で作ってみて下さい^ㅁ^

※コツポイント…
→全卵カスタードを参照して下さいね✎

このレシピの生い立ち

市販のボッテリとした固めのカスタードクリームあまり好みではないので、自分好みのカスタードクリームを作ろうと思って作りました♡卵黄で作ると…♡濃厚でおいしい(⋆′◡‵⋆)ﾉ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

レンジで簡単♡卵黄カスタード♡2種類♡

レンジで簡単♡卵黄カスタード♡2種類♡

材料

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コツ・ポイント

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