大根ステーキ肉味噌がけ

厚切り大根を香ばしく焼き付け、特製肉味噌ををソースにして…とにかく美味しい♬

材料（２人分）

大根

４cm厚さ４個

豚挽き肉

100g

白葱（みじん切り）

1/4本

生姜（すりおろし）

１片分

胡麻油

大1/2

◆酒

大１

◆甜菜糖

小１

◆醤油

大２

◆味噌

大１

◆ケチャップ

大１

出し汁（水）

大２

フリルレタスなど

適宜

1: 大根は両面に５mm間隔で格子状に切り込みを入れる。

2: フライパンに胡麻油を熱し、生姜・白葱を炒め、香りが出たら挽き肉を加え炒める。

3: 火が通ったら◆を順に加え、味をととのえる。

4: フライパンの汚れをを拭き取り、薄くサラダ油（分量外）を熱し、大根の両面を焼く。

5: うっすら焼き色が付いたら、出し汁（水）を加え、蓋をして約３分蒸し焼きにする。

6: 弱火にしてさらに約３分やわらかくなるまで蒸し焼きにする。

7: 器に盛り、３をかけ、フリルレタスなどを添えたら出来上がり☆

コツ・ポイント

手順２・３で肉味噌のを作り置き可能。
冷凍保存なら１週間保存できます。

このレシピの生い立ち

常備食の肉味噌を使い、大根ステーキのソースに♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

大根ステーキ肉味噌がけ

大根ステーキ肉味噌がけ

材料 （２人分）

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4

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）