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大根と白菜のそぼろあんかけ

時刻(time):2016-10-17 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
大根と白菜のそぼろあんかけ 冬は冬の野菜を使って～ 生姜を入れて体ぽっかぽか❕❕ 大根と白菜のそぼろあんかけ 大根 ちくわ 白菜 鶏ミンチ 和風だしの素 生姜 ごま油 醤油 めん

大根と白菜のそぼろあんかけ

大根と白菜のそぼろあんかけ
冬は冬の野菜を使って～
生姜を入れて体ぽっかぽか❕❕
舞依ちゅん
  • F2d6902b0f1aa54b18fc8e8bac0100cc 大根と白菜のそぼろあんかけ
  • 大根
  • ちくわ
  • 白菜
  • 鶏ミンチ
  • 和風だしの素
  • 生姜
  • ごま油
  • 醤油
  • めんつゆ
  • 砂糖
  • 酒

材料 （5人分）

大根
        1本
ちくわ
        5本
白菜
        1/2
鶏ミンチ
        400g
和風だしの素(顆粒可)
        大さじ4
生姜(チューブ)
        10cm
ごま油
        大さじ1
醤油
        大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
        大さじ5
砂糖
        大さじ1
酒
        大さじ1

1

写真

大根を好きな大きさに切って和風だしで煮る(くしが通位)、煮だしはボールに入れてとっておく

2

写真

大根が煮えたらフライパンで焼き目をつける

3

写真

白菜…5cmにざく切り
ちくわ…5mmで斜め切してフライパンにごま油、生姜を入れて炒める

4

写真

鍋に鶏ミンチをそぼろにしながら大さじ1のめんつゆを入れて炒め、①の煮汁を入れて残りのめんつゆ、醤油、砂糖、酒を加えて煮る

コツ・ポイント

あんかけは少しトロミが強い方が野菜に良く絡んで美味しいです❗

このレシピの生い立ち

かぶのあんかけをイメージして
この時期良くもらえる野菜を消費メニューです
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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