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ご飯が進む(´▽｀)/　チキン照り焼き

時刻(time):2016-10-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ご飯が進む(´▽｀)/ チキン照り焼き〈やわらか液〉に浸けるだけで、パサパサになりがちな鶏むね肉がジューシーに☆肉の臭みも取れるので、美味しく食べられますよ♫ ご飯が進

ご飯が進む(´▽｀)/　チキン照り焼き

ご飯が進む(´▽｀)/　チキン照り焼き

〈やわらか液〉に浸けるだけで、パサパサになりがちな鶏むね肉がジューシーに☆肉の臭みも取れるので、美味しく食べられますよ♫

材料（1～2）

鶏むね肉

１枚（約350ｇ）

キャベツ(千切り)

適量

サラダ油

大さじ1

■ <やわらか液>

水

100ml

塩&砂糖

各小さじ1

■ <タレ>

醤油

大さじ2

大さじ1

砂糖

小さじ2

1: そぎ切りにした鶏肉と〈やわらか液〉をポリ袋に入れて軽くもんだら、冷蔵庫に入れて1時間ねかせます。

2: ①をザルにあけて、10秒ほど水気を切ります。

3: 熱したフライパンに油を入れて、強火で②を焼きます。

4: 全体が白くなったら〈タレ〉を流し入れます。

5: 時おり混ぜ合わせながら煮詰めます。ほとんど汁気がなくなったら、お皿に盛って完成！

6: マヨネーズをかけてもGOOD！です。

コツ・ポイント

<やわらか液>に浸ける時間は・・・
●15分でもやわらかくなります
●ただ、おすすめは最低１時間です
●1晩ねかせてもok
（我が家では食べる前日に浸けます）
※鶏もも肉や豚肉も効果アリ♪
　やわらかくなりますよ✩

このレシピの生い立ち

白米大好きな我が家★
ご飯によく合うおかずを作りたくて考えました
＼(^^)／

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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