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炭酸水で♪手羽元の甘辛煮

時刻(time):2016-10-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

炭酸水で♪手羽元の甘辛煮コーラではなく炭酸水で。ほろほろ、柔らか♪な食べやすい手羽元です(ノ∀`) 炭酸水で♪手羽元の甘辛煮手羽元塩胡椒炭酸水醤油みりん酒蜂蜜きび

炭酸水で♪手羽元の甘辛煮

炭酸水で♪手羽元の甘辛煮

コーラではなく炭酸水で。ほろほろ、柔らか♪な食べやすい手羽元です(ノ∀`)

材料

手羽元

10本

塩胡椒(下味用)

少々

炭酸水(無糖)

200cc

●醤油

大さじ2(36g)

大さじ2(36g)

●酒

大さじ2(30g)

大さじ1(21g)

大さじ1(9g)

1: 手羽元は塩胡椒で下味をつけておく
●のタレ用調味料を合わせておく

2: 鍋に手羽元を皮を下にして並べ、炭酸水を入れて中火で2〜3分くらい蓋をして煮る

3: 何度か裏返し肉の色が変わってきたら合わせておいたタレ用調味料を加えてまた蓋をし、弱火〜中火で10分煮る

4: 肉に完全に火が通ったら蓋を取り、時々裏返しながら煮詰めていく

5: 少しだけ汁気を残し、タレが絡まったら完成！
皿に盛って最後に残しておいたタレをかけていただきます♪

6: 同じく炭酸水を使った煮豚ID:3745459もあります♪

コツ・ポイント

汁気がなくなってきたら焦げないように様子をみながらタレを絡めてください(^ ^)

きび糖じゃなくて普通のお家にあるお砂糖でも大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

コーラじゃなくてもできるかなと思い、炭酸水でやってみたら柔らかく美味しくできたので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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