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お洒落☆ミートパイ

時刻(time):2016-10-18 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お洒落☆ミートパイランチにも♪おやつにも♪ 時短で作りたい方は、生地もミートソースも、市販品を使えば簡単に出来ます☆ お洒落☆ミートパイ強力粉小麦粉冷やしたお水

お洒落☆ミートパイ

お洒落☆ミートパイ

材料（２人分）

■ 【パイ生地】

70g

小麦粉(薄力粉)

50g

冷やしたお水

50～70cc

バター(マーガリン)

60g

※パイシートを使用してもOKです

１袋

■ 【ミートソース】

合挽ミンチ

100g

玉ねぎ

1/4コ

人参

1/8本

セロリ(無くてもOK)

1/4本

■ <調味料>

トマトピューレ

大さじ1～3

おたふくソース

大さじ1～2

大さじ1～2

醤油

小さじ1/2

小さじ1～3

塩胡椒

少々

バター(マーガリン)※炒め用

大さじ１

にんにく(チューブ)

小さじ1

※市販品を使用してもOKです

1/2缶

■ ◆パイ用◆

溶き卵

1/2

1: ☆パイ生地作り☆
ボウルに粉類と、小さく切ったバターを入れる。
※バターを計る時に、少しずつ取り出せば切る手間が省けます

2: ヘラを持ち、①のバター(マーガリン)に粉をまぶしながら、ヘラでバターを切っていきます。
バターが細かくなるように切ります

3: バターが細かくなり、ポロポロの粉状になれば、冷水を数回に分けて入れ、まとめます。
※混ぜ過ぎないように注意してください

4: ③の生地をラップに包み、冷蔵庫で2～3時間ねかせます。

5: ④の生地を打ち粉をふるった台に置き、麺棒で軽く叩きながら、長方形に伸ばしていきます

6: 上下を折り、三つ折りにし、90度回転させ、麺棒で軽く叩きながら再度伸ばす。
この作業を３回繰り返します

7: 生地が滑らかになったら、折ったままラップに包み、冷蔵庫で30分～１時間ねかせます。

8: ☆ミートソース作り☆
野菜を全て、みじん切りにします。

9: フライパンを熱し、バターとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで、炒める。
野菜を入れ、しんなりするまで中火で炒める。

10: ⑨にミンチを入れ、塩胡椒を振り炒め、火が通ったら、調味料を入れ、味を調え、水分がなくなるまで煮詰め、冷まします。

11: オーブンを200℃に余熱します。

生地にフォークで穴を開けます。

12: ⑦の生地を麺棒でお好きな薄さに伸ばします。
好きな型で４コ抜き、そのうち２コは、一回り小さな型で、真ん中の生地を抜く。

13: ※一回り小さな型で抜くのは、上に乗せる生地なので、真ん中をくり抜く感じです。

14: 百均に大きさがバラバラになって、ひとまとめで売っている型があるので、使い勝手便利です♪

15: 天板にシートを敷き、真ん中をくり抜いていない生地を置き、⑩をスプーンで乗せます。
★あまり端には⑩を乗せない。

16: ⑭に、真ん中をくり抜いた生地を乗せ、端を指で摘まんで、形を崩さないようにしっかり閉じる。

17: 溶き卵を刷毛でパイ生地に塗り、200℃のオーブンで7～12分焼けば、出来上がりです♪

コツ・ポイント

ミートソースの水分があると、焼いている間に生地が水分を含みベタベタになり、サックリ仕上がりません。

市販品を使う時も少し水分をフライパン等で飛ばした方が良いです☆

このレシピの生い立ち

中途半端にミートソースが余っていたので☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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